Piwo czy wino?

Do przygotowania grzańca wybieramy czerwone wytrawne wino, cydr lub jasne piwo. Pije się je w kamionkowych lub glinianych kuflach i kubkach. Utrzymują one bowiem dłużej temperaturę. Napoju nie wolno zagotować, ponieważ procenty wyparują, wino straci aromat, a dodany miód swoje zdrowotne właściwości. Najlepsza temperatura to 60–80 stopni. Wówczas przyprawy uwolnią swój aromat. Przyrządzając grzańca z wina, można zalać wcześniej wszystkie przyprawy trunkiem i zostawić pod przykryciem na kilka godzin, by smaki i aromaty dobrze się połączyły.