Buraki
Buraki to skarbnica żelaza i witamin z grupy B. Pomogą przy niedokrwistości i osłabieniu. Wystarczy przygotować kwas buraczany. 1 kg buraków myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Obieramy ok. 10 ząbków czosnku i razem z burakami na przemian układamy w słoiku, przesypując szczyptą soli i cukru. Zalewamy dwoma litrami letniej wody. Przykrywamy, dociskamy i odstawiamy na 10 dni w ciepłe miejsce. Po tym czasie zlewamy kwas do butelek. Pijemy 1/2 szklanki dziennie.