Puszyste jak chmurka
Zanim przystąpisz do smażenia japońskich naleśników, musisz zaopatrzyć się w okrągłe metalowe foremki do ciast. Znajdziesz je w sklepach internetowych. Wymieszaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól w dużej misce. W innym naczyniu połącz mleko, roztopione masło, wanilię i żółtko. Ubij białka z sokiem z cytryny na sztywną pianę. Zmiksuj na gładką masę suche składniki z mlekiem i masłem. Stopniowo dodawaj pianę z białek i mieszaj delikatnie, aż do połączenia składników.