Wysoka temperatura powoduje, że miód staje się niezdrowy

Zdaniem niektórych podgrzanie miodu powoduje, że ten staje się wręcz toksyczny. Tymczasem nie jest to prawda – dodanie miodu do gorącej herbaty czy kakao niweluje większość wartości prozdrowotnych miodu, ale nie sprawia, że staje się on niebezpieczny. Wysoka temperatura niszczy enzymy zawarte w miodzie i zmniejsza jego walory smakowe, dlatego warto słodzić nim przestudzoną herbatę, ale jeśli dodamy miód do gorącego naparu, nic złego się nie stanie.