Prawdziwy mit nie ulega krystalizacji

Powszechny mit, zgodnie z którym prawdziwy miód ma tylko postać płynną, a ten skrystalizowany – jest dowodem na oszustwo producentów. Tymczasem krystalizowanie się miodu to naturalny etap, któremu szybciej podlegają takie miody jak rzepakowy czy akacjowy. Jednak zmiana konsystencji miodu nie wpływa na jego smak, wartości odżywcze czy właściwości antybiotyczne. Z kolei miód, który mimo upływu czasu wciąż ma piękną, płynną formę, prawdopodobnie nie jest w 100 procentach naturalny.