9. Algierska
Podstawę żywienia stanowią długie pszenne bułki oraz kukurydziana kasza kuskus, popularna w całym świecie arabskim. Jada się też bardzo dużo jajek, jednak dla podniebienia nieprzyzwyczajonego do podobnych połączeń smakowych jajecznica z tuńczykiem albo odżdża - jajka w bardzo pikantnym pomidorowym sosie - mogą okazać się trudne do zaakceptowania. Niemal bliźniaczo podobne są zwyczaje kulinarne mieszkańców Tunezji oraz Maroka.