Skrobiowy banan

W porównaniu do większości owoców sporo kalorii ma też banan. Jednak i on jest wyjątkiem w swojej grupie. - 100 g banana to 95 kcal i 23,5 g węglowodanów. Jest bogaty nie tylko w cukry proste, ale przede wszystkim ma bardzo dużo skrobi - mówi specjalistka ds. żywienia człowieka. - Dzięki temu jest zdecydowanie wolniej trawiony niż inne owoce. To przekąska dla sportowców - powoli podnosi poziom glukozy we krwi, dostarcza energii na dłuższy czas i daje uczucie sytości nie tylko na chwilę. Warto też pamiętać o sporej ilości potasu - podkreśla dietetyczka. - Nie jedzmy jednak bananów przejrzałych, na których pojawiają się już brązowe plamki. Im dojrzalszy owoc, tym mniej w nim skrobi, a więcej cukrów prostych.