Sałatka z młodej kapusty
Składniki: 1/2 główki młodej kapusty, 1 pęczek koperku, 6 łyżek oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie: kapustę umyć, usunąć wierzchnie liście i drobno posiekać. Przełożyć do miski, posolić i chwile ugniatać rekami, aby zmiękła. Dodać posiekany koperek, świeżo zmielony pieprz i oliwę. Wymieszać i podawać.