10. Glutaminian sodu może uczulać
Wbrew powszechnemu przekonaniu ta substancja często stosowana w chemii spożywczej w ogóle nie uczula - tj. nie wywołuje objawów rzeczywistej alergii, nie skłania organizmu do produkcji przeciwciał. Jedynie czasami powoduje nietolerancję, choć zdarza się to raczej rzadko.
mb