Skordalia
Skordalia to pasta, którą Grecy dodają do wielu potraw. Możemy spotkać ją zarówno jako dodatek do pieczywa, jak i dip do smażonej ryby w cieście i warzyw. Jej przygotowanie jest niezwykle proste. Niezbędne składniki do tego purée to duszone ziemniaki, czosnek, orzechy lub chleb i oliwy z oliwek.