Cevapi

Potrawa, zwana również cevapcici, jest klasyką kuchni bałkańskiej. Pochodzi z Chorwacji, ale cieszy się ogromną popularnością także w Serbii, Bośni czy Albanii. To po prostu podłużne kotleciki z mielonego albo siekanego mięsa (najczęściej wołowiny, baraniny lub jagnięciny) wymieszanego z cebulą, czosnkiem oraz przyprawami, przede wszystkim słodką papryką. Cevapi zazwyczaj piecze się na grillu, a następnie serwuje z plackiem pita albo pieczonymi ziemniakami, obowiązkowo z dodatkiem sosu, np. tzatziki.