Sałata lollo rosso

W porównaniu z sałatą głowiastą czy endywią, sałata lollo rosso zawiera mniej składników odżywczych. Nie ma jednak wątpliwości, że także ten gatunek, to zdrowe i wartościowe uzupełnienie dobrze skomponowanej diety. - Lollo rosso jest źródłem węglowodanów, potasu, wapnia i fosforu. Jest też bogata w witaminy: A, B1, B2, C i kwas nikotynowy. A w 100 gramach tej sałaty jest tylko 21 kcal - mówi dietetyk. - Ta sałata pochodzi z Włoch. Jej postrzępione liście składają się w małe główki, dzięki czemu wyglądają jak puszyste kule. Liście są dość twarde i dobrze się przechowują. Lollo rosso świetnie pasuje do mięsa cielęcego, drobiowego czy wątróbki.