Kawa z kardamonem i szafranem

Kardamon i szafran uważane są za afrodyzjaki. Z tego też powodu to bardzo popularne przyprawy w kuchniach Bliskiego i Dalekiego Wschodu. W krajach arabskich bardzo popularny jest napój o nazwie gahwa, czyli kawa właśnie z kardamonem i szafranem. Przygotowując ten znakomity napój musimy pamiętać, że kardamon bardzo szybko traci swój aromat, dlatego też musimy wyłuskać go ze skorupek i wrzucić do kawy tuż przed podaniem. Warto pestki kardamonu wcześniej zgnieść - zapach i smak będą o wiele bardziej intensywne.