Surowe mięso i jajka
Kiedy masz ochotę na tatara, upewnij się, że mięso i jajka zostały przebadane weterynaryjnie i pochodzą ze sprawdzonego źródła. Jedzenie surowych produktów niesie bowiem za sobą ryzyko zatrucia pokarmowego. Mięso może być zarażone włośnica lub tasiemcem. Z kolei spożywanie surowych jajek może doprowadzić do zakażenia bakterią salmonelli.