Kup wcześniej

Awokado warto kupić kilka dni wcześniej. Owoce, które znajdziemy w sklepach, są jeszcze twarde i mało dojrzałe. Po przyniesieniu do domu nie wkładamy ich do lodówki, ponieważ nie zmiękną. Aby awokado nadawało się do jedzenia, należy zapakować je w papierową torbę razem z bananem albo jabłkiem. Oba owoce oddychają gazem – etylenem, który przyspiesza proces dojrzewania.