Indyjskie aromaty
Choć Indie bardziej kojarzą się ze słynnym "spiced chai", to koneserzy uważają, że to właśnie tam można napić się najlepszej kawy na świecie. Wszystko opiera się na cierpliwości, dobrym mleku i odpowiednich przyrządach.
Wodę z mlekiem doprowadza się do wrzenia. Dodaje bardzo drobno zmieloną kawę i ponownie podgrzewa. Dodatkowo użyć można ziarenek kardamonu i cukru. Wywar gotuje się przez 3 minuty, przelewa przez gęste sitko i rozlewa do szklanek
md/ WP Kobieta