Kotlet schabowy w panierce

To chyba najbardziej typowe polskie danie obiadowe. Mięso obtoczone w tartej bułce i jajku, smażone w dużej ilości tłuszczu to aż 320 kcal w 100-gramowej porcji. - Odchudzona wersja to pierś drobiowa a la schabowy. Przygotowana z piersi kurczaka lub indyka w panierce z rozdrobnionych płatków owsianych i ulubionych orzechów, uprzednio oprószona ziołami, np. prowansalskimi. Kotlet należy usmażyć na patelni teflonowej bez tłuszczu lub ewentualnie na łyżeczce oleju rzepakowego. 100-gramowa porcja dania dostarcza około 160 kcal, czyli o połowę mniej niż tradycyjny schabowy - mówi specjalistka ds. żywienia człowieka z poradni Dietosfera, Magdalena Czyrynda-Koleda.