Papaja

Papaja przywędrowała do Europy z Ameryki Środkowej, głównie dzięki hiszpańskim i portugalskim odkrywcom. Kształtem przypomina dużą gruszkę, kolor może mieć różny - skórka niedojrzałej papai jest zielona, ale z czasem staje się żółto - pomarańczowa, miąższ jest różowy. W środku znajdziemy czarne, okrągłe nasiona, które choć gorzkawe, są jadalne. Jednak nie zajmujmy się pestkami, najważniejszy jest smak tego, co pod skórką. Desery i sałatki owocowe z dodatkiem papai będą smakowały wyśmienicie. Warto zrobić z papai pikantny chutney (gęsty sos używany w kuchni indyjskiej). Ten owoc może też być wspaniałym dodatkiem do szynki czy krabów.