Sałatka na większy głód

Składniki: dwa plastry wędzonego łososia (można zastąpic kawałkiem pieczonego), pół awokado, pół pomidora, garść liści szpinaku i sałaty (może być rukola, sałata masłowa, lodowa, etc.), ugotowane na twardo jajko, pół papryki żółtej, łyżka nasion słonecznika, łyżka nasion dyni, oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
W dużej misce mieszamy sałaty, pokrojonego w paski łososia, pokrojone w cząstki warzywa i posiekane jajko. Z oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu robimy dressing, mieszając wszystko bardzo dokładnie. Dodajemy dressing do sałatki, mieszamy i posypujemy nasionami słonecznika i dyni.