Fasola z kapustą. Postne danie w sam raz na piątek

Fasola Jaś ma lekko słodki smak, delikatną konsystencję i cienką skórkę, dlatego wymaga krótszego czasu gotowania niż inne odmiany fasoli. Przedtem nasiona powinno się moczyć w wodzie przez kilka godzin, dzięki czemu staną się łatwiej strawne. Aby potrawy zawierające fasolę nie były przyczyną wzdęć, warto dodawać do nich ziół: cząbru, tymianku czy majeranku.

• 1 kg fasoli Jaś
• 2 kg białej kapusty
• cebula
• 50 g masła
• majeranek, sól, pieprz

• Fasolę moczymy przez noc, gdy napęcznieje gotujemy ją w słonej wodzie.
• Kapustę kroimy w paski i również gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
• Do garnka wrzucamy także obraną cebulę w całości. Fasolę i kapustę odcedzamy i mieszamy ze sobą.
• Dusimy na małym ogniu. Dodajemy masło i ponownie mieszamy.
• Doprawiamy do smaku majerankiem, solą i pieprzem. Potrawa nie powinna być zbyt pikantna.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl