Sos z papryki

I na koniec pomysł na fantastyczny sos warzywny, pasujący nie tylko do smażonych i pieczonych mięs, ale również na przykład do kanapek z wędliną. Składniki: kilka czerwonych papryk, czosnek, oliwa z oliwek, sól i pieprz. Papryki wkładamy do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i pieczemy pół godziny. Od razu po wyjęciu, gorące, wkładamy do papierowej lub plastikowej torebki i szczelnie zamykamy. Czosnek siekamy drobno i podsmażamy na oliwie. Ostudzone papryki obieramy ze skórki, usuwamy nasiona i białe części. Kroimy je na kawałki i miksujemy z czosnkiem i przyprawami. Jeśli sos jest za gęsty, dodajemy trochę oliwy.