Opuncja

Należy do roślin z rodziny kaktusowatych. Zawiera bardzo dużo potasu i witaminy C. Kwiaty, łodygi i owoce opuncji redukują poziom glukozy i lipidów we krwi, zapobiegają wrzodom i uśmierzają bóle związane z wrzodami żołądkowymi. Owoce są soczyste i delikatnie kwaskowate, a ich miąższ może być bladozielony, czerwony, pomarańczowy lub żółty. Są świetnym składnikiem wieloowocowych sałatek. W Meksyku zjada się je także ugotowane,a suszone lub kandyzowane owoce stanowią dość często dodatek do herbat.