Makaron
Możemy użyć 3 rodzajów makaronu: japońskiego (ten będzie najlepszy), polskiego (byleby był długi i cienki) lub ostatecznie z zupek chińskich. Tradycyjny japoński makaron powstaje z mieszanki wody, mąki i wody alkalicznej kansui, która ma żółty kolor, nadający charakterystyczną barwę całemu produktowi. Woda ta wzbogacona jest o węglan sodu i węglan potasu. Doskonale harmonizuje się z bulionem, mięsem oraz dodatkami. Makaron bez problemu możemy kupić go w sklepach z produktami z kuchni świata.