9z12
Masło z anchois
Maleńkie fileciki z sardeli - ryby pływającej w Morzu Śródziemnym, Czarnym i Oceanie Atlantyckim, charakteryzują się intensywnym słonym smakiem. Nic dziwnego, że są chętnie wykorzystywane do "wzmacniania" farszów czy sosów (anchois wchodzą m.in. w skład popularnego angielskiego sosu Worcestershire).
Smakowite rybki, po odsączeniu i drobnym pokrojeniu, możemy też zmieszać z masłem, dodając trochę szczypiorku i startej skórki z cytryny.
Tak przygotowane smarowidło będzie świetnym dodatkiem do chleba razowego albo pieczonych ziemniaków.