Cenne substancje
W rokitniku znajdują się także: witamina E (silny przeciwutleniacz), K, P (flawonoid pochodzenia roślinnego), A (kolejny przeciwutleniacz), D, F (grupa nienasyconych kwasów tłuszczowych) oraz witaminy z grupy B (odpowiadające za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego), w tym kwas foliowy, a nawet aktywna witamina B12, co jest ważną informacją dla wegan. Sok z rokitnika warto pić również dla innych wartościowych substancji. Na uwagę zasługują obecne w nim biopierwiastki - żelazo, potas, bor, mangan, fosfor, bor, krzem, wapń. Zawiera też aminokwasy, antocyjaniny, fosfolipidy, garbniki i mało cukru. Cenny w owocach rokitnika jest ponadto mało znany kwas omega-7 z rodziny nienasyconych kwasów tłuszczowych, który podnosi odporność organizmu i chroni nas przed rozwojem groźnych chorób.
