Bogactwo witaminy C

Owoce rokitnika można spożywać na surowo albo przerabiać na dżemy, galaretki, konfitury, jednak najwięcej walorów ma 100-procentowy sok z rokitnika. Warto go pić z wielu powodów. Owoce tej rośliny odznaczają się cennym składem. Rokitnik to przede wszystkim bogactwo witaminy C, która uszczelnia naczynia krwionośne, odtruwa organizm, bierze udział w syntezie kolagenu, ułatwia gojenie się ran, chroni nas przed odkładaniem się cholesterolu, działa jako przeciwutleniacz, odpowiada za zdrowe serce, zabezpiecza nas przed krwotokami. Jeśli chodzi o zawartość witaminy C, rokitnik ustępuje tylko owocom dzikiej róży! Do niedawna podejrzewano, że podczas gotowania witamina C obecna w rokitniku nie ulega rozkładowi, obecnie uważa się jednak, że w czasie obróbki może dochodzić do nieznacznej utraty tej witaminy.