Golonka w piwie

To tradycyjne danie pochodzi z Niemiec, ale i w Polsce cieszy się ogromną popularnością. Aby przygotować golonkę w piwie, potrzebne będą: dwie duże golonki, litr dobrego, ciemnego piwa, liść laurowy, włoszczyzna, cztery ząbki czosnku, cebula, sól i pieprz. Golonki podsmażamy na oliwie, aż się zrobią złociste. Wrzucamy do garnka wraz z oczyszczoną włoszczyzną, liściem laurowym, czosnkiem, solą i pieprzem i gotujemy około pół godziny. Przekładamy do brytfanny, zalewamy szklanką wywaru z gotowania golonek, piwem i dodajemy podsmażoną cebulę. Wszystko pieczemy w temp. 180 stopni C, aż mięso stanie się miękkie. Pozostały sos redukujemy i polewamy nim golonki. Podajemy, oczywiście, z kuflem zimnego piwa.