6z7
Kluski śląskie
Składniki: 1 kg ziemniaków, 4 łyżki maki ziemniaczanej, 2 jajka, sól.
Przygotowanie: ziemniaki obrać, ugotować. Przecisnąć przez praskę. Do ziemniaków wsypać mąkę ziemniaczana i wbić jajka, dodać pół łyżeczki soli. Masę dobrze zagnieść. Ręce obsypać mąką i formować okrągłe kluski, ułożyć na podsypanej mąką stolnicy. W każdej klusce zrobić dziurkę. Gotować w osolonej wodzie. Gdy wypłyną na wierzch, jeszcze przez chwile gotować, a następnie odcedzić i podawać okraszone skwarkami lub z masełkiem.