Trzymać w chłodzie!

Kupując mrożonki warto zwrócić uwagę jak zmienia się ich trwałość podczas przechowywania w określonych przedziałach ujemnych temperatur. Na etykiecie najczęściej umieszczona jest dokładna informacja. Temperatura przechowywania jest istotna nie tylko w przypadku produktów nietrwałych. Przykładowo część konserw również wymaga chłodniczego przechowywania. Z kolei mleczne produkty UHT nie muszą co prawda być przechowywane w warunkach chłodniczych, jeśli jednak temperatura w pomieszczeniu przekroczy 25°C może w nich dojść do szkodliwych przemian.