Zupa krem z cukinii
*Składniki: *1 i 1/2 kg pokrojonej w kostkę cukinii, 1/2 l słodkiej śmietanki, 1/2 l bulionu z kury, 50 g masła, cebula, sól, pieprz.
Przygotowanie: cukinię ugotować pod przykryciem w niewielkiej ilości wody. Odsączyć, zmiksować ze śmietanką i bulionem na gładką masę. Cebulę zeszklić na maśle w garnku, dodać cukinię, sól, pieprz. Gotować całość ok. 5 minut. Udekorować opcjonalnie surową cukinią, która stanowić będzie jednocześnie chrupiący dodatek do zupy.