Uszkodzenie wątroby
Nasiona roślin strączkowych, ziemniaki i orzechy to źródło witaminy PP (niacyna - kwas nikotynowy). Uczestniczy ona w procesach przemiany energii w komórkach ciała oraz przy tworzeniu neurotransmiterów. Do tego pomaga w utrzymaniu zdrowego stanu skóry oraz działania układu pokarmowego. Zbyt duża dawka objawia się zaczerwienieniem skóry i może prowadzić do uszkodzenia wątroby.