Seler
W korzeniu selera znajdziemy dwukrotnie więcej witaminy C niż w cytrusach, a także solidną dawkę witamin z grupy B. Ma on najwięcej fosforu wśród wszystkich warzyw korzeniowych oraz dużo wapnia, potasu i cynku. Jest również jednym z podstawowych produktów w diecie zasadowej. Nic dziwnego, skoro pH selera wynosi 10.