Marchewka

Popularne warzywo korzeniowe działa na nasz organizm zasadotwórczo, a wartość jego pH wynosi aż 10. Dlatego po surową marchewkę należy sięgać jak najczęściej, szczególnie, gdy chcemy zobojętnić nadmiar kwasów. Oprócz właściwości alkalizujących dostarcza ona również wielu cennych składników odżywczych, zwłaszcza karotenoidów, sodu, potasu, magnezu, manganu, żelaza, kobaltu, miedzi, cynku oraz witamin: C, E czy K. Duża zawartość choliny (wit. B4) sprawia, że marchewka skutecznie ożywia umysł.