Wędzone mięso i ryby
Zwłaszcza wędzenie na zimno jest ryzykowne i może pozostawić w mięsie nieproszonych lokatorów. Jedząc te produkty, możemy zarazić się listerią, toksoplazmozą lub pasożytami (np. nicieniami). Zawierają też rakotwórcze nitrozaminy.
mb