Wygląd

Czosnek chiński jest w większości przypadków biały - to cecha pożądana przez klientów w Europie. Zazwyczaj są to główki specjalnie wybielane. Polskie odmiany mają lekko różowy lub fioletowy odcień, choć zdarzają się też białe i szare - w ich przypadku kolejnym etapem sprawdzania będzie odpowiedni zapach. Chiński czosnek jest bardzo łatwy w obieraniu, a nasz ma zbite, ciasno ułożone ząbki. Również przechowywany już czosnek można poobserwować - chiński nie kiełkuje, ale za to szybko (zwłaszcza w wyższych temperaturach) pleśnieje. Produkt z Chin jest zazwyczaj dużo większy, czasami potrafi uzyskać gigantyczne rozmiary. Nie warto jednak pokusić się na okazalszą i ładniej wyglądającą główkę.