Szapargi

Jeśli są wyprostowane i jędrne, a ich główka nie jest wysuszona, to znak, że są dobre. Szparagi, bo o nich mowa, stosunkowo szybko się psują, stają się suche i łykowate. Zatem bardzo ważne jest ich właściwe przechowywanie. Szparagi najlepiej potraktować jak bukiet kwiatów. Przycinamy twarde końcówki łodyg ostrym nożem i wstawiamy do wysokiej szklanki z niewielką ilością wody. I dopiero wtedy umieszczamy je w lodówce. Ten sposób świetnie działa również na natkę pietruszki oraz kolendrę.