Asafetyda
Ta chyba najgorzej pachnąca przyprawa świata, obecna jest w prawie każdym daniu indyjskim - szczególnie w tych, które zawierają dużo cebuli czy warzyw strączkowych, bo znakomicie poprawia trawienie. Asafedyta produkowana jest z żywicy uzyskiwanej z rośliny o wdzięcznej polskiej nazwie zapaliczka cuchnąca. Zapach ma tak intensywny, że nawet na targach sprzedawana jest osobno, żeby nie zabijać aromatu innych przypraw.