Cebula

Jaka jest różnica między cebulą i szalotką? Szalotki mają trzy razy więcej witaminy C niż zwykłe cebule. Ich słodki, łagodny smak sprawia, że szalotki posiadają znacznie lepszy profil żywieniowy, oferując więcej wapnia, który jest niezbędny do utrzymania zdrowych kości. Zawierają również więcej magnezu, potasu i cynku niż zwykła stara cebula.
Obie są bogate w związki chemiczne pochodzenia roślinnego zwane flawonoidami, które zmniejszają ryzyko chorób serca. Jak również obie zawierają błonnik prebiotyczny, który pomaga w stymulowaniu wzrostu dobrych bakterii w jelitach. Jedzcie szalotki surowe i drobno posiekane w sałatce, zamiast gotowane, bo dzięki temu dostarczycie swojemu organizmowi nawet 50 proc. więcej witaminy C.