Marynowany bakłażan
Marynowane bakłażany sprawdzą się jako ciekawy dodatek do mięs i sałatek, a także jako samodzielna przystawka. Warto dodać, że bakłażan jest niskokaloryczny (zaledwie 25 kcal w 100 g). Jest też wartościowym źródłem błonnika, potasu i magnezu.