Ciasto drożdżowe
Delikatnie podgrzej mleko. W ciepłym mleku rozpuść drożdże i cukier. Dolej 100 ml letniej wody. Odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut. Przesiej mąkę, sodę i 1 łyżeczkę drobnej morskiej soli do dużej miski. Zrób na środku małe wgłębienie i wlej mleko z drożdżami. Wymieszaj całość trzepaczka, aż do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dolej odrobinę wody. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na ok. 40 minut.