Korzystnie wpływają na układ nerwowy
Pistacje są dobrym źródłem witaminy B6 (pirydoksyny), która dobroczynnie oddziałuje na układ nerwowy - odpowiada za jego prawidłowe funkcjonowanie. Ma ona wpływ na ciśnienie krwi, skurcze i pracę serca, a przy tym zwiększa odporność organizmu. Osoby z niedoborem tej witaminy mogą mieć depresję, bezsenność, apatię, problemy z koncentracją i kiepskie samopoczucie. Spora garść pistacji (30 g) pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę B6 w 20 procentach.