Sos serowy

Świetnie pasuje do nachos, czyli małych kawałków tortilli, ale sprawdzi się również jako dodatek do frytek i innych przekąsek, serwowanych np. podczas domowej imprezy. Do przygotowania sosu potrzebujemy tylko 20 dag sera o wyrazistym smaku (może być to cheddar), który ścieramy na tarce i dodajemy do podgrzanego mleka (150 ml). Gotujemy, cały czas mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, doprawiamy szczyptą papryki, kurkumy, pieprzu i gałki muszkatołowej. Pozostawiamy do wystygnięcia.