Łosoś w szynce parmeńskiej
Łosoś (szczególnie wyławiany z Pacyfiku lub Atlantyku) to skarbnica cennych dla zdrowia nienasyconych kwasów tłuszczowych, witaminy D, a także minerałów: selenu, potasu czy magnezu. Jest rybą bardzo smaczną, świetnie komponującą się m.in. z szynką parmeńską. Wystarczy owinąć nią filet z łososia, który wcześniej posmarowaliśmy bazyliowym pesto. Tak przygotowaną rybę umieszczamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 190 st.