Ocet jabłkowy

Pektyny obecne w jabłkach regulują florę bakteryjną jelit, neutralizują substancje toksyczne. Poza tym owoce ułatwiają trawienie i chronią przewód pokarmowy. W occie jabłkowym znajduje się sporo potasu, fosforu, magnezu, chloru, wapnia, żelaza, krzemu, siarki. Doskonale oczyszcza on nerki i stawy ze wszystkich złogów, nie dopuszczając też do ich powstania. Ocet kupimy albo zrobimy sami według przepisu: obierki z jabłek wrzucamy do dużego słoja i zalewamy osłodzoną wodą (na szklankę wody pół łyżki cukru), przykrywamy gazą. Po trzech tygodniach ocet przecedzamy przez lejek z kawałkiem waty. Gdy pojawi się niestrawność, najlepiej pić łyżeczkę octu na pół szklanki przegotowanej wody.