Kastoreum
To czerwonobrązowy proszek zawierający sproszkowaną wydzielinę z gruczołów bobra kanadyjskiego. Choć jest on głownie stosowany w przemyśle perfumeryjnym, możemy znaleźć go również w produktach spożywczych. Ale trzeba przyznać, że bardzo rzadko. Najczęściej stosuje się go w napojach i lodach jako wzmacniacz smaku truskawkowego, malinowego i waniliowego.