3z7
Gryka
Dlaczego warto do codziennej diety wprowadzić kaszę gryczaną? Z badań przeprowadzonych w Chinach, wśród osób, które regularnie ją spożywają, wynika, że gryka obniża ciśnienie krwi oraz poziom złego cholesterolu. Z kolei amerykańscy naukowcy przekonują, że warto jeść ją często, ponieważ tym sposobem zmniejszmy ryzyko zachorowania na cukrzycę. Poza tym dostarcza również wielu składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jest bogatym źródłem białka. Zawiera dużo błonnika, magnezu i flawonoidów oraz witamin z grupy B.
Świetnie sprawdza się jako dodatek do dań mięsnych - można nią zastąpić ryż lub ziemniaki. Stanowi również smaczny dodatek do zup i sałatek. Z mąki gryczanej możemy upiec muffinki czy naleśniki.