Użyj najlepszych przypraw
„Używanie najlepszych jakościowo przypraw jest co najmniej tak samo ważne jak techniki gotowania” powiedział gazecie Independent David McIntyre, szef kuchni w 45 Park Lane w Mayfair. Przyprawy: wysokiej jakości sól morska - to ona wydobywa najlepszy smak z mięsa. Warto też pamiętać o zamarynowaniu mięsa odpowiednio wcześniej.