Źródło witamin i minerałów

Fenkuł, bo tak inaczej nazywany jest koper włoski, jest bogaty w witaminy, minerały i inne składniki odżywcze. Jedna bulwa jest źródłem między innymi białka, węglowodanów i błonnika, a także witaminy C, B i K. Co więcej, koper jest także bogaty w potas, wapń, magnez i kwas foliowy.