Obniżają poziom cukru
Jeżyny mają niski indeks glikemiczny (IG 25). W związku z tym świetnie sprawdzą się w diecie osób chorujących na cukrzycę. Co więcej, zawarta w nich wysoka zawartość błonnika, nie tylko wpływa pozytywnie na odchudzanie, ale także utrzymuje stały poziom cukru w organizmie. Nic więc dziwnego, że zdaniem badaczy jeżyny są niemal tak samo wartościowe jak leki przeciwdziałające cukrzycy.