Kapusta

To warzywo występuje w prawie 40 gatunkach. Jest bogatym źródłem witamin C, E i A oraz B1 i B2. Kapusta korzystnie wpływa na procesy trawienne, jednak w połączeniu z tłustymi mięsami, sama staje się ciężkostrawna. Bogata jest w żelazo, fosfor, magnez i wapń. Ma wiele właściwości leczniczych. Szczególnie dobroczynne działanie posiadają jej liście: stosowane zewnętrznie, pomagają w gojeniu się ran, obniżeniu temperatury ciała, w walce z bólem głowy oraz mięśni i stawów. Spora zawartość siarki w kapuście poprawia z kolei wygląd włosów, paznokci i cery. Sok z kapusty pomaga w leczeniu wrzodów żołądka oraz anemii.